Salut !
Alors ! Pour le limiteur dans le cas Vinyle, je te le déconseille... Enfin, tout dépend du registre musical et de la qualité sonore du vinyle !
Peut-être qu'en sortie, en essayant de ne pas taper dedans (juste au cas ou), mais c'est tout !
A moins que tu veuilles "le son" sur du très vieil enregistrement, à ce moment là penches toi plutôt sur les maximiseurs...
Concernant les couleurs de cubase, tu aurais dû commencer par ça

Il y a peut-être quelque chose qui pourra t'aider : On peut modifier certaines couleurs et contrastes dans cubase dans Fichier > Préférences > Apparence (il faut choisir un onglet...)
En espérant que cela puisse t'aider !
Loic